Для начала небольшой «ликбез».

Санминимум. В правовом пространстве такого термина нет. Правильнее, или по закону - гигиеническая подготовка работника. 

Так вот, в СанПиН 2.4.1.3049-13 (дошкольные образовательные организации) и СанПиН 2.4.2.2821-10 (общеобразовательные учреждения) не содержатся требования о сдаче работниками гигиенической подготовки. В этих документах есть требование о том, что каждый работник образовательных организаций должен иметь личную медицинскую книжку, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. 

Также стоит отметить, что гигиеническая подготовка и медицинский осмотр работника – разные вещи и регулируются разными нормативными правовыми актами.

Если интересно, читаем дальше и изучаем документы: https://eduprofrb.ru/news/chto-takoe-sanminimum-kto-z..